يتم تصنيع طحين الألماني من القمح عالي الجودة، ويتميز بأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين، مما يساعد على تحسين نتائج الخبز والعجين. كما أنه يتمتع بخصائص امتصاص جيدة للسوائل، مما يجعله مثالياً للاستخدام في الخبز والكعك والبسكويت والمعجنات. ويعد طحين الألماني خيارًا مفضلاً للخبازين المحترفين، نظرًا لجودته العالية وميزاته الفريدة التي تعزز من جودة المنتج النهائي.